Pars Sumac 100 gr | سماق پارس

Description

سماق

سماق درختچه‌ای کوهستانی با میوه‌های خوشه‌ای است و ارتفاعی به طول 3 تا 4 متر دارد. میوه‌های کوچک این درختچه را خشک و سپس آسیاب می‌کنند و پودر آن به عنوان یک چاشنی ترش همراه با غذاهایی نظیر کباب مصرف می‌شود. متخصصان طبع سماق را سرد ثبت کرده‌اند. سماق سرشار از آنتی‌اکسیدان است و همچنین بالای 10% چربی و 5% نیز پروتئین دارد.

سماق شامل دو نوع قرمز و قهوه‌ای است. اگر سماق همراه با دانه‌های آن آسیاب شود، رنگ قرمزی به خود می‌گیرد و در مقابل با جدا کردن دانه‌ها، سماق به رنگ قهوه‌ای یا تیره تبدیل می‌شود. به طور کلی، سماق قرمز در مقایسه با سماق قهوه‌ای، مرغوب‌تر است و مزه ترش آن نیز بیشتر احساس می‌شود.

موارد مصرف سماق

پاشیدن روی غذا

افرادی که مزه ترش با ذائقه آن‌ها سازگار است، به پاشیدن سماق روی غذا عادت دارند. مزه منحصر به فرد سـماق از ادویه‌های پرطرفدار است.

دمنوش سـماق

دمنوش سماق را می‌توان با ترکیب آب و سماق و جوشاندن آن به مدت 10 دقیقه روی شعله، تهیه کرد. این دمنوش به رفع آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می‌کند. مصرف دمنوش سمـاق خاصیت جوان‌کنندگی دارد و برای افراد دیابتی نیز مفید است.

شربت سـماق

شربت سماق مناسب فصل گرما است و عطش را برطرف می‌کند. برای تهیه این شربت، آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم و روی شعله قرار می‌دهیم. پس از به جوش آمدن، سماق را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا 10 تا 15 دقیقه حرارت ببیند. پس از طی این مراحل، شربت ما آماده نوشیدن است.

خواص سـماق

سـماق با پوکی استخوان مقابله می‌کند

با افزایش سن احتمال پیدایش پوکی استخوان مخصوصا در زنان وجود دارد. مصرف مداوم سماق از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

مناسب برای افراد دیابتی

سماق قند خون را کنترل می‌کند و برای افراد دیابتی مضر نیست.

---

Pars Sumac Powder

Sumac is another popular spice belonging to the family of Anacardiaceae plants. Its origin is the middle eastern cuisine, which people use for two main purposes: as a medicinal herb with super therapeutical features, and as a spice that gives their foods a sour taste.

It is worth mentioning that sumac has more than 200 species, but the most popular one used for culinary purposes is Rhus coriaria or Syrian sumac. In this article, we are about to introduce one of the most popular and trusted sumac brands available today in the market: Pars Sumac Powder.

Sumac Benefits and Use Cases

One of the apparently distinguishing factors of sumac from other spices is its rather large and dense red dried grains. The most common use case of this product is as a seasoning or as an herbal supplement. Some of the potential benefits of sumac, particularly in a spice form, is as follows:

The first benefit of consuming sumac is its nutrients. Sumac contains many nutrients a body needs. Some of them include fiber, healthy fats, and some essential vitamins. Apart from nutritional value, it is rich in antioxidants. Other health benefits of sumac are: promoting balanced blood sugar and alleviating muscle pain.

Of course, like any other food, or superfood, eating too much sumac isn’t advisable. It is always wise to consult with a professional health care professional before making any sudden changes in your diet.

Conclusion

In this article, we took a look at what Pars Sumac is, how to use it, and what are its health benefits. Apart from the nutritional value and antioxidant containment, sumac is a deliciously sour spice that can really spice up your foods to its fullest.