Stew Herbs (Sabzi Aash) 40 gr | سبزی آش پارس 40 گرم

Description

سبزی آش

سبـزی یکی از مواد اصلی برای پخت آش است که تأثیر زیادی در مزه آن دارد. سبزی آش می‌تواند شامل برگ چغندر، تره، گشنیز، جعفری، شوید، اسفناج و سیر تازه باشد. هر یک از این سبزیجات افزون بر طعم خوش، از خواص درمانی هم برخوردار بوده و سلامتی انسان را تضمین می‌کنند. نوع سبزیجات به کار رفته در آش و مقدار هر یک، تعیین‌کننده طعم غذای ما خواهد بود.

آش از جمله غذهای سنتی ایرانیان است که افراد با جان و دل، پذیرای آن هستند. آش به عنوان یک عصرانه لذیذ و دورهمی‌های خانوادگی، طرفداران زیادی دارد. سـبزی آش دارای دارای انواع مختلف ویتامین، کالری، کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات و آهن است.

اغلب افراد برای تهیه آش، سبزیجات را به یک اندازه استفاده می‌کنند؛ یعنی اگر اسفناج 300 گرم باشد، تره، گشنیز، جعفری و شوید نیز 300 گرم خواهد بود. برخی افراد هم تمایل دارند برگ چغندر آش بیشتر از سایر سبزیجات باشد. نعناع داغ و کاکوتی به عنوان تزئین آش و طعم‌دهی آن استفاده می‌شود.

خواص سبزی آش

سـبزی آش، برگ چغندر

برگ چغندر با آهن فراوانی که دارد برای درمان کم‌خونی مؤثر است. مصرف برگ چغندر احساس بی‌حالی، گیجی و خستگی را از بین می‌برد. کلسیم موجود در این سبزی باعث استحکام بافت ماهیچه‌ها و استخوان می‌شود. افرادی که از برگ چغندر استفاده می‌کنند کمتر در معرض پوکی استخوان قرار دارند.

اسفناج

اسفناج سرشار از ویتامین سی است. این ویتامین برای کم‌خونی و بیماری‌های دهان و لثه مؤثر است.

گشنیز

گشنیز برای جوانسازی پوست مفید است. این سبزی خاصیت ضد قارچ دارد و با عفونت‌های قارچی مقابله می‌کند.

جعفری

سبزی جعفری حاوی آنتی‌اکسیدان است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

تره

تره برای تقویت بینایی، پیشگیری از آب مروارید و سلامت پوست و مو مفید است.

شوید

مصرف شوید به رفع اسهال، بی‌خوابی و خستگی کمک می‌کند.

---

Pars Sabzi Ash

If you are an exploratory person, you might have tried to make a foreign dish so far. You might have come across a Persian dish called Ash Sabzi. It would be a great experience to try this food but to make it you have to know about some vegetables called sabzi ash (‘Sabzi’ is a Persian equivalent for vegetables).

So, if you are about to cook this dish and enjoy a delicious meal keep in mind that Pars Sabzi Ash is the most important thing you have to pay attention to because what makes this dish so amazing is the fact that certain vegetables are used in it.

Health Benefits of These Vegetable Soup

At first, let’s see what are these vegetables? The list of Pars Sabzi Ash vegetables includes spinach, coriander, scallion, parsley, dill and garlic. A mix of all these vegetables is what constitutes Sabzi Ash. Nobody would deny that vegetables are high in nutrients but what are the benefits of these vegetables which are used in a Persian dish?

Dill, which is one of the most important components of these vegetables is good for preventing cancer. It alleviates stomach pain, regulates diabetes, promotes digestion and remedies insomnia.

Another vegetable in this mix is spinach which helps you lower your blood sugar levels and is therefore good for diabetics. Similar to dill it is an anti-cancer vegetable. Also, it improves your bone health and prevents asthma.

The other vegetable is scallion. If you have cold and you are making this food, do not forget scallion and if it is possible try adding more scallions to your Ash Sabzi. It is high in vitamin K and it also keeps your bones strong. Besides, it provides you with vitamin C which protects your cells from damage.

Conclusion

If you have cold and want to try a home remedy, try this dish. But first you need to find the needed vegetables since they are what make this dish a home remedy and an exceptionally delicious dish.