Saffron NAN BERENJI | نان برنجی زعفرانی

Description

نان برنجی زعفرانی

نان برنجی زعفرانی از جمله شیرینی‌های محبوب و قدیمی ایرانی است که از دیرباز تا به حال مردم از آن استقبال کرده‌اند. عطر و طعم دلپذیر آن شهرت خاصی در سراسر دنیا دارد و به محض شنیدن خوراکی، سوغات استان کرمانشاه در ذهن تداعی می‌شود. تاریخ پخت آن به بیش از 150 سال پیش برمی‌گردد و اکنون در اکثر شهرها تهیه می‌شود. این محصول چند سالی است که همنشین سفره‌های رنگارنگ نوروزی است و خریداری آن در فروشگاه‌ها به هنگام سال نو، لذت دیگری دارد.

تهیه‌ شده از آرد برنج

مهم‌ترین موادی که در پخت شیرینی به کار می‌رود، آرد برنج است و نقش مهمی در کیفیت نهایی محصول دارد. هرچقدر این ماده غذایی مرغوب و باکیفیت باشد، مزه نان برنج خوشایند خواهد بود. سایر ترکیبات آن را زعفران اعلا، تخم‌مرغ، گلاب، هل، روغن و پودر شکر تشکیل می‌دهد.

خصوصیات نان برنجی زعفرانی

یکی از خصوصیات اصلی آن، تازگی مواد اولیه است که در مرحله تولید به کار می‌رود. استفاده از مرغوب‌ترین و تازه‌ترین ترکیبات مخصوصا آرد برنج و زعفران درجه یک در مزه آن تأثیرگذار است. از ویژگی‌های دیگر محصول می‌توان به تردی، بافت نرم، رنگ زرد ملایم و بسته‌بندی کاملا بهداشتی اشاره کرد.

خواص مواد مصرفی

دارای ویتامین‌های ای و بی  بوده و برای جلوگیری از پوکی استخوان، بهبود جریان خون، احساس نشاط و طراوت مفید است. مقدار فیبری که در نان برنجی وجود دارد، اعصاب را تقویت می‌کند.

زعفران موجود از خاصیت آرامبخشی برخوردار است و به رفع تنش و اضطراب‌های بی‌مورد کمک می‌کند. این گیاه دارویی ارزشمند، قوای جنسی را تحریک کرده و به ناباروری کمک می‌کند.

آرد برنج نیز فاقد گلوتن است و به همین دلیل جایگزین مناسبی برای آرد گندم است.

شرایط نگهداری نان برنجی زعفرانی

این محصول را می‌توان تا چند ماه در یخچال نگهداری کرد. بهتر است پس از هر بار مصرف، روی آن با سلفون پوشانده شود.

---

Saffron Nan-e berenji: This very tasty and useful sweet is considered by many people in iran and other countries.

Nan-e berenji, the main souvenir of the people of Kermanshah, and the best Nan-e berenji of Kermanshah are prepared with the oil of the highest animal.  this Nan-e berenji

 History of baking Nan-e berenji in kermanshah

dates back to the Qajar rule in Iran, which is about 150 years old.  The silk road, which was one of the most important roads in ancient times, passes through the city of Kermanshah and the road to Karbala also passes through it.

Due to this, the high number of pilgrims and travelers has made the people of this city think of making food that they can prepare using the available materials and have a high shelf life.  After a while, this Nan-e berenji

became a souvenir of Kermanshah and everyone who traveled to this city would prepare it as a souvenir.

In preparing this sweet, which has a special reputation among Iranians and Iranians, rice flour, wheat flour, sugar powder, solid oil, eggs, rose, and Kermanshah cardamom oil are used.  There are various types of Nan-e berenji, among which we can mention plain Nan-e berenji, with Kermanshah oil and saffron Nan-e berenji. Nan-e berenji can be prepared and marketed in different forms such as plain Nan-e berenji, saffron, or a bite.

Among these models, saffron Nan-e berenji is more popular among people. The main souvenir of Kermanshah is saffron Nan-e berenji, the ingredients of which are completely compatible with the taste of Iranians.

 The popularity of this Nan-e berenji

increased so much among the people of our country that it reached the national register.  This type of Nan-e berenji is also made in Qazvin, which is slightly different from Kermanshah Nan-e berenji, but this Kermanshah sweet taste has a better taste. and also makes it have a lot of nutritional value.  The quality of this sweet is such that a large amount of it is exported to various foreign countries.  This sweet is very tonic and energizing